Besser backen

Indische Gewürzfladen

100 g Erbsenmehl, 150 g Dinkelmehl, 1/2 TL (grob) gemahlener Koriander, 2 Frühlingszwiebeln, 1 EL Butter, 200 ml Wasser, Salz, 1 Msp. Kurkuma, Fett...
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Rezepte für Weihnachten

Keine Angst vorm Hefeteig

Hefeteig wird vielfach als etwas schwierig betrachtet. Häugig wird angenommen, dass beim Hefeteig leichter etwas...
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Waffeln

100 g Butter, 100g Mehl, 3 Eigelb, 1/8 l steifgeschlagene Sahne, 3 Eiweiß, etwas Vanillezucker, geriebene...
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Sechskornbrot

600g Sechskorn-Getreidemischung (Weizen, Roggen, Gerste, Hafer, Hirse, Buchweizen), 400g Roggenvollkornmehl, 300 g...
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