Neujahrsbrezeln
1000 g Meh , 500 ml Milch , 160 g Butter, 2 Würfel Hefe,
160 g Zucker,
1 TL Zitrone,... weiter...
Bruchetta mit Tomaten für 8 Scheiben Ciabatta:
2 Fleischtomaten, 1 Gemüsezwiebel, 3 Knoblauchzehen, 3 EL Balsamico, Pfeffer,... weiter...
Partyrezepte
Hörnchen
für ca. 25 Hörnchen
125 g Butter,
250 g Zucker,
1 Päckchen Vanillezucker,
2 Eier,
250 g Weizenmehl,
1/2 l Milch,
Öl für das Hörncheneisen
Butter schmelzen und in eine Schüssel gießen. Anschließend in den Kühlschrank stellen. Zucker und Vanillezucker in die gehärtete Butter geben. Mit Handmixer weiß-schaumig rühren. Eier nach und nach zufügen, jedes Ei ca. 30 Sekunden auf höchster Stufe einrühren.
Mehl sieben und nacheinander mit Milch in zwei Hälften kurz auf mittlerer Stufe hinzurühren.
Hörncheneisen vorheizen, dann auf mittlere Temperatur stellen und mit Öl einstreichen.
Passende Menge Teig einfüllen und goldbraun backen. Die Hörnchenwaffeln noch heiß mit Hilfe eines Holzlöffelstiels zu Hörnchen drehen.
Türkische Brötchen
1000 g Mehl,
1 Päckchen Backpulver,
1 Prise Salz,
2 Eier,
500 g Joghurt,
4 EL Margarine, (geschmolzen)
Für die Füllung:
500 g Schafskäse,
1 EL Dill, 1 EL Schnittlauch, 1 EL Petersilie, 1 Zehe Knoblauch,
1 Eigelb
Zutaten zu einem Teig verarbeiten abdecken und 15 Minuten ruhen lassen. Schafskäse mit Kräutern und gepresstem Knoblauch mischen.
Brötchen formen und mit der Käsemischung füllen. Die Brötchen mit Eigelb bestreichen und im vorgeheizten Ofen bei 200 °C backen.
Leckere Partybrötchen
3 große Tomaten, 200g Frischkäse, 1 Dose Champignons,
Kräuter (Thymian, Oregano, Basilikum, Salz, Pfeffer, zwei Brötchen
Alle
Zutaten kleinschneiden, mit Frischkäse verrühren, alles auf die Brötchen
streichen. bei 180 Grad 15 Min. backen
Partyrezepte 
