500 g Brotteig, etwas Mehl, 250 g Tomaten, 125 g Pilze, 125g Hartwurst, 12 Oliven, 150 g Mozzarella, Salz, Pfeffer, Oregano, etwas Olivenöl, etwas Schweineschmalz

Teig auf bemehltem Brett 1/2 cm dick ausrollen. Auf geöltes Backblech oder Tortenbodenformen legen. Mit der Gabel einige Male einstechen. Mit Öl befeuchten und mit etwas Schweineschmalz bestreichen. In Scheiben geschnittene Tomaten darauflegen. In die Zwischenräume Hartwurst, Pilze und Olivenscheibchen füllen. Mit Salz, Pfeffer und Oregano bestreuen. Häufchenweise Käsestücke über die Fläche verteilen, mit Öl beträufeln und im heißen Ofen backen, dabei mit Folie abdecken.

Thunfisch in Öl aus der Dose, grüne Oliven mit Paprika gefüllt, Zwiebeln, Mozzarella bzw. Käse zum überbacken, Oregano, Pfeffer, Salz

Oliven in scheiben schneiden und auf der Pizza verteilen. Thunfischdose öffnen und das Öl abtropfen lassen. Thunfisch mit einer Gabel zerkleinern und auf der Pizza verteilen. Zwiebeln schälen und in 1/4 Ringe scheiden, ebenfalls auf der Pizza verteilen. Zum Schluss dünne Mozzarellascheiben auf die Pizza legen oder anderen Käse zum Überbacken über die Pizza streuen. Mit Oregano, Salz und Pfeffer würzen.

Zutaten für 6 Personen: 600g Mehl, 3/4 Würfel Hefe, 1 1/2 Messerspitzen Zucker, 100 ml Olivenöl, Meersalz, 1 1/2 EL Kräuter der Provence (getrocknete Kräuter wie Oregano, Thymian, Basilikum) oder frischen Rosmarin und Zitronenthymian, 4 Knoblauchzehen

Mehl in eine Schüssel geben, eine Mulde hineindrücken und die Hefe hineinbröseln. Mit Zucker bestreuen und 2 EL lauwarmes Wasser dazu geben und alles glatt rühren. Alles mit einem Küchentuch bedecken und an einem warmen Ort 25 Minuten gehen lassen. 75 ml Öl, 300ml Wasser und 1 1/2 TL Salz mit dem Teig verkneten und noch einmal 40 Minuten gehen lassen. Den Ofen auf 200°C (Umluft 180° C ) vorheizen. Teig durchkneten und halbieren. 2 Bleche fetten (oder Backpapier verwenden) und den Teig darauf ausrollen. Das restliche Öl, Salz und die Kräuter darauf verteilen. Bei 200° C (Umluft 180°C) ca. 20 Minuten backen.