Besser backen
Möhrentorte

200 g Zucker, 1 Päckchen Backpulver, 1 Zitrone, 70 g Speisestärke, 80 g Instant-Vollkornhaferflocken, 4 Eier, 150 g gemahlene Mandeln, 200 g...
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Keine Angst vorm Hefeteig

Hefeteig wird vielfach als etwas schwierig betrachtet. Häugig wird angenommen, dass beim Hefeteig leichter etwas...
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Schokoküsse

3 g (1/2 ML) Gelatine, 10 ml Wasser, Eiweiß von 3-4 Eiern, 200 g Zucker, 40 ml Wasser für den...
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Mürbeteig (Grundrezept)

300 g Mehl, 200 g Butter, 100 g Puderzucker, 1 Ei oder 2 Eigelb, 1 Prise Salz, geriebene Zitronenschale,...
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Schoko-Knusperchen

250 g Palmin, 250 g Puderzucker, 75 -100 g Kakao, 1 TL Nescafé, 1 Päckchen Vanillezucker, 1 Paket...
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Oster-Amerikaner

125 g Fett, 175 g Zucker, 2 Eier, Zitronengelb, 1Pr. Salz, 500 g Mehl, 3/4 Tüte Backpulver, 1/4 l Milch, 1 TL...
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Gebäck


Winterliche Früchte-Cookies PDF Drucken E-Mail
250g Mehl, 1/2 Tl. Backpulver 1/2 Tl. Natron, 1 Pr. Salz, 200g weiche Butter, 175g Zucker, 1 Ei, 3 Eßl. Orangensaft, 1 Vanilezucker, 120g Trockenfrüchte (z.B. Aprikosen, Feigen, Rosinen...)

Mehl, Backpulver, Natron, Salz mischen, Butter, Zucker, Vanillezucker schaumig rühren, Mehl und Orangensaft zugeben, kleingeschnittene Trockenfrüchte unterheben, kleine Teigberge auf Backblech verteilen, mit der Gabel etwas andrücken, Backofen vorheizen, bei 180 Grad 15 Min. backen
 
Spritzgebäck PDF Drucken E-Mail
100 g gem. Haselnusskerne 200 g Butter 150 g Honig 300g Weizenmahl 2 Eigelb 1/2 TL Vanillepulver

Butter mit Eigelb, Honig, Vanille in eine Schüssel geben, verrühren. Mehl und Nüsse dazugeben. Teig eine Stunde in den Kühlschrank stellen. Teig in Spritzbeutel oder Backmühle geben. Backofen auf 200 Grad vorheizen, auf mittlerer Schiene 10-12 Min. backen. 

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Vanillekipferl PDF Drucken E-Mail
250 g Mehl 100g ger. Mandeln oder Haselnüsse 150g Butter

Knetteich herstellen, Rollen formen, Teig in Folie wickeln, 1/2 Std. kalt stellen, knapp fingerdicke Scheiben abschneiden, zu Kipferln formen 200 Grad 12-15 Minuten  2 EL Vanillezucker und 100g Puderzucker vermischen, warme Kipferl darin wälzen.
 
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