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Hörnchen

  für ca. 25 Hörnchen 125 g Butter, 250 g Zucker, 1 Päckchen Vanillezucker, 2 Eier, 250 g...
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Biberle

2 Eier, 125 g Zucker 500 g Mehl, 200 g Honig, 1 gestrichener Teelöffel Zimt, 1 Messerspitze Piment, 1/2 Päckchen...
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Osterhase

500 g Weizenvollkornmehl, 250 g Hafer-Vollkornflocken, 200 ml Vollmilch, 175 g Butter,4 Eier, 1 Päckchen Hefe, 1/2 TL Backpulver, 175...
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Orangentorte

Zutaten: Für den Biskuitteig: 3 Eier, 2-3 EL heißes Wasser, 125 g Zucker, 1 Päckchen Vanillinzucker, 75 g...
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Amerikaner

125 g Fett, 175 g Zucker, 2 Eier, Zitronengelb, 1Pr. Salz, 500 g Mehl, 3/4 Tüte Backpulver, 1/4 l Milch, 1 TL Rum Fett, Zucker...
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Honigkuchenplätzchen

200 g Honig, 280 g Zucker, 150 g Mandeln, je 150 g Orangeat und Zitronat, 1 Messerspitze Zimt und Nelken, Muskat, 3 Eier, 300 g Mehl, 1...
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Hörnchen

  für ca. 25 Hörnchen 125 g Butter, 250 g Zucker, 1...
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Preiselbeer-Käse-Torte

Zutaten: Für den Teig: 250 g Weizenvollkornmehl, 3 El flüssiger Honig, 1 Ei, 1 Eigelb, 100 g weiche...
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Vollweizenbrot

1000 g Weizenvollkornmehl, 80 g Hefe, 1 EL Salz, 3/4 l Wasser, 1/2 TL Honig, Sesam, Koriander o.ä. zum Bestreuen...
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Preiselbeer-Käse-Torte

Zutaten: Für den Teig: 250 g Weizenvollkornmehl, 3 El flüssiger Honig, 1 Ei, 1 Eigelb, 100 g weiche...
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Rezepte für Weihnachten


Bratapfel mit Marzipan PDF Drucken E-Mail
2TL Rosinen, 4 Äpfel, etwas Butter, zum Einfetten, Zimt, 1Pck. Vanillezucker, 250ml Apfelsaft, 3 EL Zitronensaft, 75 g Marzipanrohmasse, 75g Mandeln, etwas Puderzucker

Äpfel waschen, Kerngehäuse ausstechen, Zitronensaft einträufeln, Mandeln, Rosinen, Zimt, Vanillezucker mischen, Marzipan kleinschneiden, dazugeben, Äpfel mit der Masse füllen, Äpfel in die gefettete Auflaufform setzen, mit etwas Puderzucker bestäuben, Backofen vorheizen, 180 Grad, 30-40 Minuten backen. Ganz besonders lecker in der Weihnachtszeit.
 
Kekshäuschen PDF Drucken E-Mail
Eine kleine Bastelei für die Adventszeit, den Nikolaustag und Weihnachten: 125 - 250 g Puderzucker, 1 Eiweiß, etwas Zitronensaft, rechteckige Butterkekse (z.B. Leipnitz), Dominosteine, nach Belieben Gummibärchen, Smarties, Zuckerperlen, Schokostreusel zum Verzieren Image

Den Puderzucker sieben und mit dem Eiweiß und ein paar Tropfen Zitronensaft zu einer dicken, cremigen Glasur verrühren.
Für ein Kekshäuschen benötigt man 3 Kekse und einen Dominostein. Zuerst die 2 Seitenteile mit einem Messer mit Glasur bestreichen und nach Belieben dekorieren. Etwas trocknen lassen. Die Bodenplatte hinten mittig mit einem Dominostein bekleben, der auf der Unterseite mit Glasur eingestrichen worden ist. Man kann auch die gesamte Bodenplatte mit Glasur bestreichen und z.B. zusätzlich mit Zuckerperlen bestreuen. Die angetrockneten Seitenteile am oberen und unteren Rand gut mit Glasur einstreichen und hochkant so auf die Bodenplatte setzen, dass vorne eine "Veranda" entsteht. Dort z.B. 2 Gummibärchen aufkleben.
 
Marzipankugeln PDF Drucken E-Mail
100 g Marzipanrohmasse, 1 EL Puderzucker, 30 g dunklen Kakao

Marzipanmasse durchkneten, Puderzucker dazu, kleine Kugeln rollen, in Kakao wälzen bis die Kartoffeln ganz umhüllt sind.
 
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Kirschtorte

Für eine Torte von etwa 23 cm Durchmesser 1 Tasse konservierte Süßkirschen (gut abtgetropft), 3 Eier, getrennt,...
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Osterei-Muffins

Zutaten (für eine Muffinform mit 9 Stück): 125 g Mehl, 1 TL Backpulver, 100 g Margarine, 100 g Zucker, 2 Päckchen...
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Nautzen (Quarkbällchen)

400 g Mehl , 100 g Zucker, 200 g Quark, 1 Ei, 6 EL Milch, 8 EL Öl, 1 Päckchen Vanillinzucker, 1 Päckchen Backpulver, 1 Prise...
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Indische Gewürzfladen

100 g Erbsenmehl, 150 g Dinkelmehl, 1/2 TL (grob) gemahlener Koriander, 2 Frühlingszwiebeln, 1 EL  Butter, 200 ml...
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Aachener Printen

250 g Sirup, 100 g Zucker, 3 gestrichene Teelöffel Lebkuchengewürz, 1 Prise Salz, 65 g Orangeat, 500 g Mehl, 1 Päckchen...
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Baklava

500 g Mehl, 4 Eier, 300 g Butter, 80 g Joghurt, 250 g (grob) gemahlene Pistazien, Mandeln, Haselnüsse oder Walnüsse, 2...
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Kleeblätter und Sterne

Passt zum Topfkuchen oder zur Torte: Blockschokolade oder Schokoladenguss im Wasserbad schmelzen und dünn auf Alufolie streichen. Mit...
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Garnelen-Pesto-Toast

für 40 - 50 Happen: (altes) Baguette, 200 ml Pesto, 350 g Garnelen, 250 g Mozzarella Baguette  in dünne Scheiben...
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