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Wiener Apfelschnitten

200 g Margarine, 200 g Zucker, 3 Eier, 100 g Gustin, 300 g Mehl, 2TL Backpulver, 500 g Äpfel, 2 EL Rum, 5 EL Aprikosenmarmelade, 100 g Mandeln (bl.) Margarine,...
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Lebkuchen

500 g Honig, 250 g Zucker, 500 g grob gehackte Mandeln, 250 g Citronat und Arancini (Frucht) zu gleichen Teilen, 10 g Zimt,...
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Kräuterbrötchen

Für ca. 12 Stück: 500g Vollkornweizenmehl, 25 g Hefe, 1/2 TL Honig, 1/8 Liter Milch, 1/8 Liter Buttermilch, 2-3 EL Creme...
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Wiener Faschingskrapfen

für 15 Stück: 300 g Mehl, 20 g Hefe, 60 g Butter, 3 Eigelb, 30 g Zucker, Salz, 1 EL Rum, 125 ml Milch, geriebene Zitronenschale,...
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Glückskekse

für ca. 10 Kekse: 35 g Mehl, 50 g Zucker, 20 g gemahlene Erdnüsse oder Mandeln, 1 Eiweiß Eiweiß schaumig...
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Brioche-Osternestchen

Etwa 10 Teilchen: 500 g Mehl, 150 g Butter, 100 ml Milch,1 Würfel Hefe, 3 Eier, 1 EL Zucker, 1/2 TL Salz, 2 EL Hagelzucker, 10 g...
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Einfaches Pfefferkuchenhaus

350 g Honig, 80 g Zucker, 100 g Margarine, 1/8 l Milch, 2 Eier, 500 g Mehl, 1 Päckchen Backpulver, 1...
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Mandelplätzchen

125 g Butter, 200 g Zucker, 1 Ei, 80 g gehackte Mandeln, 80 g Mehl, 1 TL Backpulver, 90 g Haferflocken Butter,...
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Springerle

4-5 Eier, 400 g Puderzucker, 400 g Mehl, Zitronenschale (gerieben), 1 Päckchen Backpulver, 1 Päckchen...
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Aachener Printen

250 g Sirup, 100 g Zucker, 3 gestrichene Teelöffel Lebkuchengewürz, 1 Prise Salz, 65 g Orangeat, 500 g...
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Rezepte für Weihnachten


Bratapfel mit Marzipan PDF Drucken E-Mail
2TL Rosinen, 4 Äpfel, etwas Butter, zum Einfetten, Zimt, 1Pck. Vanillezucker, 250ml Apfelsaft, 3 EL Zitronensaft, 75 g Marzipanrohmasse, 75g Mandeln, etwas Puderzucker

Äpfel waschen, Kerngehäuse ausstechen, Zitronensaft einträufeln, Mandeln, Rosinen, Zimt, Vanillezucker mischen, Marzipan kleinschneiden, dazugeben, Äpfel mit der Masse füllen, Äpfel in die gefettete Auflaufform setzen, mit etwas Puderzucker bestäuben, Backofen vorheizen, 180 Grad, 30-40 Minuten backen. Ganz besonders lecker in der Weihnachtszeit.
 
Kekshäuschen PDF Drucken E-Mail
Eine kleine Bastelei für die Adventszeit, den Nikolaustag und Weihnachten: 125 - 250 g Puderzucker, 1 Eiweiß, etwas Zitronensaft, rechteckige Butterkekse (z.B. Leipnitz), Dominosteine, nach Belieben Gummibärchen, Smarties, Zuckerperlen, Schokostreusel zum Verzieren Image

Den Puderzucker sieben und mit dem Eiweiß und ein paar Tropfen Zitronensaft zu einer dicken, cremigen Glasur verrühren.
Für ein Kekshäuschen benötigt man 3 Kekse und einen Dominostein. Zuerst die 2 Seitenteile mit einem Messer mit Glasur bestreichen und nach Belieben dekorieren. Etwas trocknen lassen. Die Bodenplatte hinten mittig mit einem Dominostein bekleben, der auf der Unterseite mit Glasur eingestrichen worden ist. Man kann auch die gesamte Bodenplatte mit Glasur bestreichen und z.B. zusätzlich mit Zuckerperlen bestreuen. Die angetrockneten Seitenteile am oberen und unteren Rand gut mit Glasur einstreichen und hochkant so auf die Bodenplatte setzen, dass vorne eine "Veranda" entsteht. Dort z.B. 2 Gummibärchen aufkleben.
 
Marzipankugeln PDF Drucken E-Mail
100 g Marzipanrohmasse, 1 EL Puderzucker, 30 g dunklen Kakao

Marzipanmasse durchkneten, Puderzucker dazu, kleine Kugeln rollen, in Kakao wälzen bis die Kartoffeln ganz umhüllt sind.
 
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Osterlämmchen

125 g Mehl, 75 g Butter, 3 Eier, 1 Eigelb, 125 g Zucker, 1 Pk. Vanillezucker, 25 g Speisestärke, Paniermehl, Schokoladenguss oder...
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Colomba - Italienisches Osterbrot

500 g Weizenmehl, 1 Würfel Hefe, 3 Eier, 150 g Butter, 120 g Zucker, 1 Pr. Salz, 60 g Zitronat, 60 g Orangeat, 60 g...
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Colomba - Italienisches Osterbrot

500 g Weizenmehl, 1 Würfel Hefe, 3 Eier, 150 g Butter, 120 g Zucker, 1 Pr. Salz, 60 g Zitronat, 60 g Orangeat, 60 g...
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Marzipan-Häschen

Je nach Größe der verwendeten Ausstechform für 15-25 Häschen: 250 g Marzipanrohmasse, 375 g Puderzucker, 2 EL...
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Vollkorn - Mischbrot

800 g Mehl (gemischt wie gewünscht, z.B. Weizenmehl 550, 1050 und Roggenmehl 1150), 200 g Vollkornmehl oder Schrot, 1 Würfel Hefe...
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Osterkranz

600 g Mehl, 100 g Butter, 1/4 Würfel Hefe, Salz, 60 g Zucker, 1/4 l Milch, 1 Ei, abgeriebene Schale einer 1/2 Zitrone, 1 Eigelb, 3 EL...
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Chili-Con-Carne-Brot

Zutaten:  2 Zwiebeln, 250 g Kidney-Bohnen, Olivenoel 2 Tl. Salz, 200 ml Milch 2 Prise Chilipfeffer, 500 g...
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Mandelplätzchen

125 g Butter, 200 g Zucker, 1 Ei, 80 g gehackte Mandeln, 80 g Mehl, 1 TL Backpulver, 90 g Haferflocken Butter, Zucker und Ei schaumig...
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