Lachsecken6 Scheiben Blätterteig, 125 g Brie, geräucherter Lachs, Dill
Den Blätterteig jeweils in drei Vierecke schneiden und diese dann diagonal halbieren. Auf einem... weiter...
Butter schaumig rühren, Zucker, Ei und Salz und Gewürze dazugeben.
Mehl mit Kakao mischen, dazugeben, Teig kneten, eine Stunde kalt stellen.
Anschließend Teig ausrollen und Herzen ausstechen.
180 Grad 10-12 Minuten backen, dann auskühlen lassen.
Glasur aus 150g Puderzucker und 1 Eiweiß herstellen und
die Herzen damit verzieren.
Liegnitzer Bomben
250 g Zucker, 375 g Honig, 120 g Butter, 500 g Mehl, 1 Päckchen Backpulver, 60 g Kakao, 125 g Korinthen, 1 Päckchen,... weiter...
Marzipankugeln100 g Marzipanrohmasse, 1 EL Puderzucker, 30 g dunklen Kakao
Marzipanmasse durchkneten, Puderzucker dazu, kleine Kugeln rollen, in... weiter...
Osterei-MuffinsZutaten (für eine Muffinform mit 9 Stück):
125 g Mehl, 1 TL Backpulver, 100 g Margarine, 100 g Zucker, 2 Päckchen... weiter...
RoggenschrotbrotmitSonnenblumenkernen
Sauerteigansatz für 6kg Mehl:500g Roggen, 525 ml Wasser, l TL gemahlener Kümmel.... weiter...
Vollweizenbrot1000 g Weizenvollkornmehl, 80 g Hefe, 1 EL Salz, 3/4 l Wasser, 1/2 TL Honig, Sesam, Koriander o.ä. zum Bestreuen (ausreichend für... weiter...
Obst-Pfannkuchen250 ml Milch,
2 Eier,
175 g Mehl,
1 Prise Salz,
1 TL Pflanzenfett,
Puderzucker,
Obst nach Wahl
Milch, Salz, Eier und nach... weiter...
Bruchetta mit Tomaten für 8 Scheiben Ciabatta:
2 Fleischtomaten, 1 Gemüsezwiebel, 3 Knoblauchzehen, 3 EL Balsamico, Pfeffer, Salz, Oregano,... weiter...
Rezepte für Weihnachten 
100g Butter,
150g Zucker,
1 Prise Salz,
1 Ei,
2 Msp. schwarzer Pfeffer,
1/2 TL Zimt,
1 Msp. Muskatnuss,
1 Prise gemahlene Nelken,
200g Mehl,
70g Kakao
