BerlinerAndere Namen: Krapfen, Berliner Pfannkuchen oder Berliner Eierkuchen
500 g Mehl, 30 g Hefe, 80 g Zucker, 80 g Butter, Salz, 4 Eigelb, ¼ l Milch, Zitronenschale,... weiter...
Osterkranz600 g Mehl, 100 g Butter, 1/4 Würfel Hefe, Salz, 60 g Zucker, 1/4 l Milch, 1 Ei, abgeriebene Schale einer 1/2... weiter...
Pfirsich-Schnitte1. Mürbeteig herstellen (vgl. Grundrezept)
2. Für die Füllung:
1 Dose Pfirsiche... weiter...
Zitronenkuchen
Zutaten für ein halbes Blech: 50 g Fett, 50 g Zucker, 1 Ei, 1/2 Zitronenschale, 1/16 l Milch, 150 g Mehl, 1/4 Päckchen Backpulver; Guss: Saft von 2 Zitronen, 75 g Puderzucker
Rührteig herstellen, 1/2 Blech einfetten, Papierstreifen davorlegen. Bei 180 °C 20-30 Min. backen. Noch warm mit Zitronenguss versehen. Dazu verteilt Löcher mit einem Holzstäbchen einstechen.
