Nürnberger Plätzchen
500 g Rohzucker, 4 Eier, 3 EL Honig, 100g Orangeat und Zitronat, 1 TL Zimt, 1 TL Nelken, 100g Mandeln, 750g Mehl, 1/2... weiter...
Mürbeteig (Grundrezept)300 g Mehl,
200 g Butter,
100 g Puderzucker,
1 Ei oder 2 Eigelb,
1 Prise Salz,
geriebene Zitronenschale,... weiter...
Mürbeteig (Grundrezept)
300 g Mehl, 200 g Butter, 100 g Puderzucker, 1 Ei oder 2 Eigelb, 1 Prise Salz, geriebene Zitronenschale, Vanillezucker, evtl. Bittermandelöl
alternativ: 250 g Mehl, 1TL Backpulver, 100 g Zucker, 1 Päckchen Vanillezucker, 1 TL Zitronensaft, 1 Prise Salz, 1-2 Einer, 125 g Butter oder Magarine, Flüssigkeit nach Bedarf
In der Mitte des Mehls in eine Vertiefung Zucker, Salz, Eigelb, Zitronenschale (oder Zitronensaft) und Vanillezucker geben, Magarine- / Butterstückchen auf den Rand geben, alle Zutaten vermischen, zu einem glatten Teig kneten. Eine Kugel formen, abdecken und eine gute halbe Stunde kühl ruhen lassen. Dann je nach Rezept weiterverarbeiten
Weihnachtliches Früchtebrot4 Eier, 75g Zucker. 1Msp. Salz, 1Pck. Vanillezucker, 250g Weizen(vollkorn)mehl, 10 ml saure Sahne,
Trockenfrüchte nach Geschmack,... weiter...
Bunte OsterkekseFür 50 Stück:
250 g Mehl, 75 g Zucker, 1 gestr. TL Backpulver, 1 Ei, 1 abgeriebene Zitronenschale, ungespritzt, 1 Pr. Salz, 125... weiter...
Mandelplätzchen125 g Butter, 200 g Zucker, 1 Ei, 80 g gehackte Mandeln, 80 g Mehl, 1 TL Backpulver, 90 g Haferflocken
Butter, Zucker und Ei schaumig... weiter...
Australisches Fladenbrot
Für 1 großes Fladenbrot: 720 g Mehl, 3 3/4 gestrichene TL
Backpulver, 2 TL Salz, 125 ml Wasser, 125 ml Milch, 45 g kalte... weiter...
300 g Mehl, 200 g Butter, 100 g Puderzucker, 1 Ei oder 2 Eigelb, 1 Prise Salz, geriebene Zitronenschale, Vanillezucker, evtl. Bittermandelöl