6 Regeln rund ums Backblech
Backformen und Bleche gut einfetten. (Bei verschiedenen modernen Formen und Blechen, die entsprechend gekennzeichnet... weiter...
Schoko-Knusperchen
250 g Palmin, 250 g Puderzucker, 75 -100 g Kakao, 1 TL Nescafé, 1 Päckchen Vanillezucker, 1 Paket... weiter...
CiabattaZutaten:
(für zwei Ciabatta), 500 g Mehl, Type 550, 21 g Hefe (1 ⁄ 2 Würfel), 350 ml... weiter...
Hörnchen
für ca. 25 Hörnchen
125 g Butter,
250 g Zucker,
1 Päckchen Vanillezucker,
2 Eier,
250 g Weizenmehl,
1/2 l Milch,
Öl für das Hörncheneisen
Butter schmelzen und in eine Schüssel gießen. Anschließend in den Kühlschrank stellen. Zucker und Vanillezucker in die gehärtete Butter geben. Mit Handmixer weiß-schaumig rühren. Eier nach und nach zufügen, jedes Ei ca. 30 Sekunden auf höchster Stufe einrühren.
Mehl sieben und nacheinander mit Milch in zwei Hälften kurz auf mittlerer Stufe hinzurühren.
Hörncheneisen vorheizen, dann auf mittlere Temperatur stellen und mit Öl einstreichen.
Passende Menge Teig einfüllen und goldbraun backen. Die Hörnchenwaffeln noch heiß mit Hilfe eines Holzlöffelstiels zu Hörnchen drehen.
Partyrezepte 
