Quarkstollen
500 g Mehl, 200 g Butter, 2 Eier, 175 g Zucker, 1 Päckchen Backpulver, 1 Päckchen Vanillezucker, 100 g kleingeschnittenes Orangeat, 200 g Rosinen, 200 g gehackte... weiter...
Butter schaumig rühren, Zucker, Ei und Salz und Gewürze dazugeben.
Mehl mit Kakao mischen, dazugeben, Teig kneten, eine Stunde kalt stellen.
Anschließend Teig ausrollen und Herzen ausstechen.
180 Grad 10-12 Minuten backen, dann auskühlen lassen.
Glasur aus 150g Puderzucker und 1 Eiweiß herstellen und
die Herzen damit verzieren.
Nautzen (Quarkbällchen)400 g Mehl , 100 g Zucker, 200 g Quark, 1 Ei, 6 EL Milch, 8 EL Öl, 1 Päckchen Vanillinzucker, 1 Päckchen Backpulver, 1 Prise... weiter...
Baklava500 g Mehl, 4 Eier,
300 g Butter,
80 g Joghurt,
250 g (grob) gemahlene Pistazien, Mandeln, Haselnüsse oder Walnüsse,
2... weiter...
Mürbeteig (Grundrezept)300 g Mehl,
200 g Butter,
100 g Puderzucker,
1 Ei oder 2 Eigelb,
1 Prise Salz,
geriebene Zitronenschale,
Vanillezucker,
evtl.... weiter...
100g Butter,
150g Zucker,
1 Prise Salz,
1 Ei,
2 Msp. schwarzer Pfeffer,
1/2 TL Zimt,
1 Msp. Muskatnuss,
1 Prise gemahlene Nelken,
200g Mehl,
70g Kakao