Wiener Apfelschnitten200 g Margarine, 200 g Zucker, 3 Eier, 100 g Gustin, 300 g Mehl, 2TL Backpulver, 500 g Äpfel, 2 EL Rum, 5 EL Aprikosenmarmelade, 100 g Mandeln (bl.)
Margarine,... weiter...
Mehl, Backpulver, Natron, Salz mischen, Butter, Zucker, Vanillezucker schaumig rühren, Mehl und Orangensaft zugeben, kleingeschnittene Trockenfrüchte unterheben, kleine Teigberge auf Backblech verteilen, mit der Gabel etwas andrücken, Backofen vorheizen, bei 180 Grad 15 Min. backen
Mandelplätzchen125 g Butter, 200 g Zucker, 1 Ei, 80 g gehackte Mandeln, 80 g Mehl, 1 TL Backpulver, 90 g Haferflocken
Butter, Zucker und Ei schaumig... weiter...
Lachsecken6 Scheiben Blätterteig, 125 g Brie, geräucherter Lachs, Dill
Den Blätterteig jeweils in drei Vierecke schneiden und diese... weiter...
Marzipankugeln100 g Marzipanrohmasse, 1 EL Puderzucker, 30 g dunklen Kakao
Marzipanmasse durchkneten, Puderzucker dazu, kleine Kugeln rollen, in... weiter...
RoggenschrotbrotmitSonnenblumenkernen
Sauerteigansatz für 6kg Mehl:500g Roggen, 525 ml Wasser, l TL gemahlener Kümmel.... weiter...
