Bruchetta mit Tomaten für 8 Scheiben Ciabatta:
2 Fleischtomaten, 1 Gemüsezwiebel, 3 Knoblauchzehen, 3 EL Balsamico, Pfeffer,... weiter...
Mandelplätzchen125 g Butter, 200 g Zucker, 1 Ei, 80 g gehackte Mandeln, 80 g Mehl, 1 TL Backpulver, 90 g Haferflocken
Butter,... weiter...
MuffinherzenZutaten für 12 Stück:
250 g Mehl, 2 Eier,
100 g Speisestärke,
3 TL Backpulver, 1/2 TL Natron,
120... weiter...
Möhrentorte200 g Zucker,
1 Päckchen Backpulver,
1 Zitrone,
70 g Speisestärke,
80 g... weiter...
Osterei-Muffins
Zutaten (für eine Muffinform mit 9 Stück):
125 g Mehl, 1 TL Backpulver, 100 g Margarine, 100 g Zucker, 2 Päckchen Vanillezucker, 2 EL ungesüßtes Kakaopulver, 2 Eier; 2 EL Aprikosengelee, 1 EL Puderzucker, 100 g Schokoladenguss
Eier mit Margarine, Zucker und Vanillezucker schaumig schlagen. Mehl, Backpulver und Kakaopulver mischen und unter den Teig rühren. Teig in eiförmige Muffinförmchen füllen und bei 180 °C (Umluft: 160 °C) 20-25 Minuten backen.
Die abgekühlten Muffins aus der Form lösen und ggf. den überstehenden Teig abschneiden. Aprikosengelee und Puderzucker verrühren, Kuvertüre im Wasserbad schmelzen. Immer zwei Muffins mit dem Gelee zu einem Ei zusammenfügen und mit der Spitze in den, im Wasserbad geschmolzenen, Schokoladenguss tauchen. Zum Abkühlen in Eierbecher stellen.
Backen zu Ostern 
