Pizza Romana
500 g Brotteig, etwas Mehl, 250 g Tomaten, 125 g Pilze, 125g Hartwurst, 12 Oliven, 150 g Mozzarella, Salz, Pfeffer, Oregano, etwas Olivenöl, etwas... weiter...
Kandierte Nüsse250g Zucker,
250ml Wasser,
ca. 50 Nüsse (Walnüsse, Haselnüsse, Pecannüsse, Mandeln... oder eine... weiter...
Linzer Torte
Für eine Torte
von etwa 23 cm Durchmesser
1 1/2 Tassen
Mehl, 1/8 TL gestoßene Gewürznelken, 1/4 TL Zimt, 1 Tasse... weiter...
Biberle
2 Eier, 125 g Zucker 500 g Mehl, 200 g Honig, 1 gestrichener Teelöffel
Zimt, 1 Messerspitze Piment, 1/2 Päckchen... weiter...
Oster-Amerikaner
125 g Fett, 175 g Zucker, 2 Eier, Zitronengelb, 1Pr. Salz, 500 g Mehl, 3/4 Tüte Backpulver, 1/4 l Milch, 1 TL Rum
Zuckerguss:... weiter...
Vollkorn - Mischbrot800 g Mehl (gemischt wie gewünscht, z.B. Weizenmehl 550, 1050 und Roggenmehl 1150), 200 g Vollkornmehl oder Schrot, 1 Würfel Hefe... weiter...
Chili-Con-Carne-BrotZutaten:
2 Zwiebeln, 250 g Kidney-Bohnen, Olivenoel 2 Tl. Salz, 200 ml Milch 2 Prise Chilipfeffer, 500... weiter...
Oster-Amerikaner
125 g Fett, 175 g Zucker, 2 Eier, Zitronengelb, 1Pr. Salz, 500 g Mehl, 3/4 Tüte Backpulver, 1/4 l Milch, 1 TL... weiter...
Wiener Faschingskrapfen
für 15 Stück: 300 g Mehl, 20 g Hefe, 60 g Butter, 3 Eigelb, 30 g Zucker, Salz, 1 EL Rum, 125 ml Milch, geriebene Zitronenschale, 150 g Aprikosenmarmelade (nach Wahl), Fett zum Backen, Puderzucker
Mit der Hälfte der lauwarmen Milch, Hefe, etwas Zucker und Mehl einen Vorteig herstellen und auf doppelte Größe gehen lassen, bis er rissig wird. Übrige Milch, Zuckker, Salz, flüssige Butter, Eigelb und Rum mit dem Vorteig zu einem Teig verarbeiten und 15 Minuten ruhen lassen. 1 cm dick ausrollen. Ca. 6 cm große Kreise ausstechen, in die Mitte Marmelade geben und mit einem weiteren Teigkreis bedecken. An den Rändern festdrücken und mit 5cm-Ausstecher die Ränder entfernen. Die Reste erneut verkneten. Auf eine mehlbestäubte Fläche geben, abdecken und warm stellen, bis die Krapfen etwa um 1/3 weiter aufgegangen sind. Bei 160 °C 6 Minuten fritieren, zwischendurch wenden. Nach dem Abtropfen und Abkühlen mit Puderzucker bestreuen.
Ofenschlupfer6 bis 8 alte Brötchen, 2 bis 3 säuerliche Äpfel , 1 Eßl. Zitronensaft, 50 g Zucker, 1 Päckchen Vanillezucker,... weiter...
Möhrentorte200 g Zucker,
1 Päckchen Backpulver,
1 Zitrone,
70 g Speisestärke,
80 g Instant-Vollkornhaferflocken,
4 Eier,
150... weiter...
Oster-Amerikaner
125 g Fett, 175 g Zucker, 2 Eier, Zitronengelb, 1Pr. Salz, 500 g Mehl, 3/4 Tüte Backpulver, 1/4 l Milch, 1 TL Rum
Zuckerguss:... weiter...
Süßer Pfannkuchen vom Backblech1 Glas Pflaumen, 100 Gramm Mehl, 1/4 Liter Milch , 3 Eier, 2 EL Zucker, Salz, Butter für das Backblech, Vanilleeis
Das Mehl mit... weiter...
Karneval & Fasching 
