Keine Angst vorm HefeteigHefeteig wird vielfach als etwas schwierig betrachtet. Häugig wird angenommen, dass beim Hefeteig leichter etwas... weiter...
Sachertorte
Für zwei Formen von etwa 23 cm Durchmesser
185 g zerbröckelte halbbittere Schokolade,
8 Eigelb,
1 TL Vanille-Essenz,
125... weiter...
Waffeln
100 g Butter, 100g Mehl, 3 Eigelb, 1/8 l steifgeschlagene Sahne, 3 Eiweiß, etwas Vanillezucker, geriebene... weiter...
Wiener Faschingskrapfenfür 15 Stück: 300 g Mehl, 20 g Hefe, 60 g Butter, 3 Eigelb, 30 g Zucker, Salz, 1 EL Rum, 125 ml Milch, geriebene Zitronenschale,... weiter...
Nautzen (Quarkbällchen)400 g Mehl , 100 g Zucker, 200 g Quark, 1 Ei, 6 EL Milch, 8 EL Öl, 1 Päckchen Vanillinzucker, 1 Päckchen Backpulver, 1 Prise... weiter...
Türkische Brötchen1000 g Mehl,
1 Päckchen Backpulver,
1 Prise Salz,
2 Eier,
500 g Joghurt,
4 EL Margarine, (geschmolzen)
Für die... weiter...
für fünf kleine Herzen:
160 g Mehl, 1 TL Backpulver, 2 Eier, 2 EL heißes Wasser, 60 g Zucker, 1 Päckchen Vanillezucker; Füllung: 1/2 Päckchen Vanille-Puddingpulver, 2 EL Zucker, 250 ml Milch
für den Belag: 100 g Puderzucker, Wasser, 1/2 Tasse Blaubeeren, 1 EL Blaubeerlikör (alternativ Heidelbeerlikör und Heidelbeeren)
Eier mit heißem Wasser schaumig schlagen. Zucker, Vanillezucker, Mehl und Backpulver einrühren. Runde Backform mit 5 herzförmigen Mulden einfetten und Teig hineingeben. 10 Minuten bei 220 °C backen, anschließend aus der Form stürzen und abkühlen lassen.
Pudding für die Füllung zubereiten. Kuchenherzen durchschneiden und Pudding zwischen oberer und unterer Hälfte verteilen. Herzen auf einem Teller kreisförmig mit den Spitzen zur Mitte anordnen. Puderzucker, Likör und Wasser zu Zuckerguss anrühren und über die Herzen geben. Nach Belieben mit Beeren und etwas Puderzucker verzieren. Tipp: Herzförmige Springformen und weiteres Backzubehör finden Sie in unserem Back-Shop.
Osterkranz600 g Mehl, 100 g Butter, 1/4 Würfel Hefe, Salz, 60 g Zucker, 1/4 l Milch, 1 Ei, abgeriebene Schale einer 1/2 Zitrone, 1 Eigelb, 3 EL... weiter...
Spritzgebäck100 g gem. Haselnusskerne
200 g Butter
150 g Honig
300g Weizenmahl
2 Eigelb
1/2 TL Vanillepulver
Butter mit Eigelb, Honig,... weiter...
für fünf kleine Herzen:
160 g Mehl, 1 TL Backpulver, 2 Eier, 2 EL heißes Wasser, 60 g Zucker, 1 Päckchen Vanillezucker; Füllung: 1/2 Päckchen Vanille-Puddingpulver, 2 EL Zucker, 250 ml Milch
für den Belag: 100 g Puderzucker, Wasser, 1/2 Tasse Blaubeeren, 1 EL Blaubeerlikör (alternativ Heidelbeerlikör und Heidelbeeren)