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Möhrentorte

200 g Zucker, 1 Päckchen Backpulver, 1 Zitrone, 70 g Speisestärke, 80 g Instant-Vollkornhaferflocken, 4 Eier, 150 g gemahlene Mandeln, 200 g...
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Home arrow Eis - Eistorten arrow Eistorte "Fürst-Pückler-Art"
Spekulatius

500 g Mehl, 1 Päckchen Backpulver, 150 g Zucker, 2 Eier, 1 Päckchen Vanillezucker, 1 Zitrone, 250 g Butter,...
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Berliner

Andere Namen: Krapfen, Berliner Pfannkuchen oder Berliner Eierkuchen 500 g Mehl, 30 g Hefe, 80 g Zucker, 80 g...
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Eistorte "Fürst-Pückler-Art" PDF Drucken E-Mail
ImageBiskuitboden: 120 g Zucker, 160 g Mehl, 2 Eier, 1 TL Backpulver
Für die Füllung: 4 Eigelb, 1 Ei, 140 g Zucker, 1 Päckchen Vanillezucker, 750 ml Sahne, 150 g gezuckerte Erdbeeren, 50 g geraspelte Schokolade, 50 g Krokant, ½ EL Kakaopulver, Rum-Aroma oder etwas Cognac/Weinbrand

Zucker und 2 Eier im warmen Wasserbad mit dem Handrührgerät schaumig rühren, dann Backpulver und Mehl hineinmischen. Den Teig in einer 28 cm Springform etwa 10 Minuten im vorgeheizten Backofen bei 200 °C backen. Anschließend die Form entfernen und abkühlen lassen.
Ein Ei und 4 Eigelb mit 140 g Zucker schaumig schlagen. 750 ml Sahne mit Vanillezucker steif schlagen, unter die Eimasse ziehen und auf drei Schüsseln verteilen.
Die pürierten Erdbeeren unter den Inhalt der ersten Schüssel mischen, Krokant unter den Inhalt der zweiten Schüssel und Schokolade-Kakaomischung in die dritte Schüssel geben und vermischen. Nach Geschmack etwas Aroma oder Rum dazugeben. Evtl. auch ein paar eingelegte Rosinen.
Den Biskuitboden wieder in die Springform legen, dann zuerst die Erdbeermasse darauf füllen, die Krokantschicht vorsichtig darauf streichen und zuletzt die Schokoladenmasse dazugeben und glatt streichen.
Die Torte wenigstens 24 Stunden gut durchkühlen. Vor dem Servieren evtl noch mit Schlagsahne verzieren.
 
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Kleeblätter und Sterne

Passt zum Topfkuchen oder zur Torte: Blockschokolade oder Schokoladenguss im Wasserbad schmelzen und dünn auf Alufolie streichen. Mit...
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Brioche Vendéenne

Eine französische Osterspezialität! für 12 Personen: 1 kg Mehl (gesiebt), 2 TL Salz, 3 Eier, 250 g Zucker, 150 g...
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Vanillekipferl

250 g Mehl 100g ger. Mandeln oder Haselnüsse 150g Butter Knetteich herstellen, Rollen formen, Teig in Folie wickeln, 1/2 Std....
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Linzer Torte

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Sachertorte

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Räderkuchen

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Peperoni-Cracker

125 g Peperoni, 150 g kleine Tomaten, 100 g Cheddar, Salzcracker (etwa 60) Peperoni in dünne Streifen schneiden, leicht anbraten...
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Vollkorn - Mischbrot

800 g Mehl (gemischt wie gewünscht, z.B. Weizenmehl 550, 1050 und Roggenmehl 1150), 200 g Vollkornmehl oder Schrot, 1 Würfel Hefe...
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