Adventskuchen
Rezept für 1 Springform von 20 cm Durchmesser, 250 g Sultaninen, 250 g Rosinen,
gehackt, 250 g Korinthen, 125 g kandierte Kirschen, gehackt, 125
g Zitronat und... weiter...
Neujahrsbrezeln
1000 g Meh , 500 ml Milch , 160 g Butter, 2 Würfel Hefe,
160 g Zucker,
1 TL Zitrone,... weiter...
Indische Gewürzfladen
100 g Erbsenmehl, 150 g Dinkelmehl, 1/2 TL (grob) gemahlener Koriander, 2 Frühlingszwiebeln, 1... weiter...
Eiscreme-Guglhupf
Für 12 Portionen bzw. eine 1,25 l Form: 1 l Sahne, 200 g Puderzucker, 4 frische Eiweiß, 2 EL Grappa, 200 g kandierte Früchte
Backform mit kaltem Wasser ausspülen und im Gefrierfach kühlen. Kandierte Früchte in kleine Würfel schneiden und ca. 30 Minuten im Grappa ziehen lassen. Eiweiße und Puderzucker verrühren und anschließend im warmen Wasserbad mit dem Handmixer zu sehr festem Eischnee schlagen. Sahne schlagen und zudammen mit den kandierten Früchten unter den Eischnee ziehen. Eine paar Würfel zum Dekorieren übrig lassen. Die Masse in die vorgekühlte Backform geben und mit Küchenfolie verschleißen. Mindestens 12 Stunden in den Gefrierschrank stellen. Anschließend auf einen Tortenteller stürzen, evtl. etwas warmes Wasser über die Form geben, damit sich die Eistorte besser löst und mit den restlichen Würfeln der kandierten Früchte dekorieren.
Vollweizenbrot1000 g Weizenvollkornmehl, 80 g Hefe, 1 EL Salz, 3/4 l Wasser, 1/2 TL Honig, Sesam, Koriander o.ä. zum Bestreuen (ausreichend für... weiter...
Schoko-Knusperchen
250 g Palmin, 250 g Puderzucker, 75 -100 g Kakao, 1 TL Nescafé, 1 Päckchen Vanillezucker, 1 Paket Cornflakes
Palmin... weiter...
Spekulatius
500 g Mehl, 1 Päckchen Backpulver, 150 g Zucker, 2 Eier, 1 Päckchen Vanillezucker, 1 Zitrone, 250 g Butter, 1 TL Zimt, 1 TL... weiter...
Wiener Faschingskrapfenfür 15 Stück: 300 g Mehl, 20 g Hefe, 60 g Butter, 3 Eigelb, 30 g Zucker, Salz, 1 EL Rum, 125 ml Milch, geriebene Zitronenschale,... weiter...
Brioche VendéenneEine französische Osterspezialität!
für 12 Personen:
1 kg Mehl (gesiebt),
2 TL Salz,
3 Eier,
250 g Zucker,
150 g... weiter...
Liegnitzer Bomben
250 g Zucker, 375 g Honig, 120 g Butter, 500 g Mehl, 1 Päckchen Backpulver, 60 g Kakao, 125 g Korinthen, 1 Päckchen,... weiter...
Dominosteine
250 g Honig, 65 g Zucker 100 g Butter, 350 g Mehl,1 Teelöffel Lebkuchengewürz, 20 g Kakao, 3 Teelöffel Backpulver, 2 Eier,... weiter...
Räderkuchen250 g Mehl, 1 gestr. TL Backpulver, 1 Pr. Salz, 1 Ei, 65 g Zucker, 1 Päckchen Vanillezucker, 1/4 Backöl Zitrone, 3 EL... weiter...
Eis - Eistorten 
