OrangentorteZutaten:
Für den Biskuitteig: 3 Eier, 2-3 EL heißes Wasser, 125 g Zucker, 1 Päckchen... weiter...
Irisches Brot
Für 6 Personen: 700 g Mehl, 1 TL Backpulver, 15 g Butter,
1 TL Natron, 1 TL Salz, 240 g durchs Sieb... weiter...
Pfeffernüsse
250 g Mehl, 250 g Zucker, 2 Eier, kleingeschnittenes Citronat, weißer Pfeffer, 1 KL Backpulver
Eier und... weiter...
Spritzkuchenfür ca. 20 Stück:
200 g Mehl, 100 g Margarine,
200 ml Wasser,
5 Eier,
25 g Zucker,
1... weiter...
Osterkranz
600 g Mehl, 100 g Butter, 1/4 Würfel Hefe, Salz, 60 g Zucker, 1/4 l Milch, 1 Ei, abgeriebene Schale einer 1/2 Zitrone, 1 Eigelb, 3 EL Milch, 5-6 rohe gefärbte/bunte Eier
Aus den Zutaten einen Hefeteig kneten, aufgehen lassen und erneut kneten. In zwei Stücke teilen und zu Würsten rollen. Die Würste miteinander verdrehen und zu einem Kranz zusammenlegen. Auf ein mit Butter bestrichenes Backblech legen. Eigelb und Milch mischen und den Kranz bestreichen. Die rohen Eier oben und unten anstechen und verteilt in den Kranz drücken. Alternativ aus Alufolie geformte Eier in den Teig drücken und nach dem Backen austauschen.
Mandelplätzchen125 g Butter, 200 g Zucker, 1 Ei, 80 g gehackte Mandeln, 80 g Mehl, 1 TL Backpulver, 90 g Haferflocken
Butter, Zucker und Ei schaumig... weiter...
Bunte OsterkekseFür 50 Stück:
250 g Mehl, 75 g Zucker, 1 gestr. TL Backpulver, 1 Ei, 1 abgeriebene Zitronenschale, ungespritzt, 1 Pr. Salz, 125... weiter...
Ofenschlupfer6 bis 8 alte Brötchen, 2 bis 3 säuerliche Äpfel , 1 Eßl. Zitronensaft, 50 g Zucker, 1 Päckchen Vanillezucker,... weiter...
