Türkische Brötchen1000 g Mehl,
1 Päckchen Backpulver,
1 Prise Salz,
2 Eier,
500 g Joghurt,
4 EL Margarine,... weiter...
Peperoni-Cracker125 g Peperoni, 150 g kleine Tomaten, 100 g Cheddar, Salzcracker (etwa 60)
Peperoni in dünne Streifen... weiter...
Brioche-OsternestchenEtwa 10 Teilchen:
500 g Mehl, 150 g Butter, 100 ml Milch,1 Würfel Hefe, 3 Eier, 1 EL Zucker, 1/2 TL Salz, 2 EL... weiter...
Feine ApfeltorteZutaten:
Für den Rührteig: 150 g weiche Butter, 100 g Zucker, 1 Pck. Vanillinzucker, Salz,... weiter...
Oster-Amerikaner
125 g Fett, 175 g Zucker, 2 Eier, Zitronengelb, 1Pr. Salz, 500 g Mehl, 3/4 Tüte Backpulver, 1/4 l Milch, 1 TL Rum
Zuckerguss: 200 g Puderzucker, 1-2 EL heißes Wasser, 2 EL Zitronensaft, etwas Lebensmittelfarbe, rot und gelb
Fett, Zucker und Eier schaumig rühren. Nehl und Backpulver mischen und sieben, anschließend abwechselnd Mehlmischung und Milch unterrühren. Den fertigen Rührteig sofort auf ein gefettetes Blech setzen (pro Amerikaner 2 EL) und goldgelb backen. (Mittelhitze, etwa 20 Min.) Anschließend die Amerikaner mit dem Messer glatt ablösen und die Unterseite mit Zuckerguss überziehen. (Puderzucker mit heißem Wasser glatt rühren und Zitronensaft zufügen.)
So werden aus den Amerikanern Spiegeleier: Mischen Sie etwas Zuckerguss mit sehr wenig gelber und evtl. etwas roter Lebensmittelfarbe. Wenn der Zuckerguss auf den Amerikanern getrocknet ist, geben Sie diesen wie einen Dotter darauf.
Ofenschlupfer6 bis 8 alte Brötchen, 2 bis 3 säuerliche Äpfel , 1 Eßl. Zitronensaft, 50 g Zucker, 1 Päckchen Vanillezucker,... weiter...
Lebkuchen
500 g Honig, 250 g Zucker, 500 g grob gehackte Mandeln, 250 g Citronat und Arancini (Frucht) zu gleichen Teilen, 10 g Zimt,... weiter...
Marzipankugeln100 g Marzipanrohmasse, 1 EL Puderzucker, 30 g dunklen Kakao
Marzipanmasse durchkneten, Puderzucker dazu, kleine Kugeln rollen, in... weiter...
Ofenschlupfer6 bis 8 alte Brötchen, 2 bis 3 säuerliche Äpfel , 1 Eßl. Zitronensaft, 50 g Zucker, 1 Päckchen Vanillezucker,... weiter...
Milch unterrühren. Den fertigen Rührteig sofort auf ein gefettetes Blech setzen (pro Amerikaner 2 EL) und goldgelb backen. (Mittelhitze, etwa 20 Min.) Anschließend die Amerikaner mit dem Messer glatt ablösen und die Unterseite mit Zuckerguss überziehen. (Puderzucker mit heißem Wasser glatt rühren und Zitronensaft zufügen.)