Schokoküsse3 g (1/2 ML) Gelatine, 10 ml Wasser,
Eiweiß von 3-4 Eiern,
200 g Zucker, 40 ml Wasser für den... weiter...
Kirschtorte
Für eine Torte von etwa 23 cm Durchmesser
1 Tasse konservierte Süßkirschen (gut abtgetropft),
3... weiter...
Aachener Printen
250 g Sirup, 100 g Zucker, 3 gestrichene Teelöffel Lebkuchengewürz, 1 Prise Salz, 65 g Orangeat, 500 g... weiter...
BerlinerAndere Namen: Krapfen, Berliner Pfannkuchen oder Berliner Eierkuchen
500 g Mehl, 30 g Hefe, 80 g Zucker, 80 g... weiter...
Osterlämmchen
125 g Mehl, 75 g Butter, 3 Eier,
1 Eigelb,
125 g Zucker,
1 Pk. Vanillezucker,
25 g Speisestärke, Paniermehl, Schokoladenguss oder Puderzucker
Eier und Eigelb mit Zucker und Vanillezucker schaumig schlagen. Mehl und Speisestärke mischen, auf den Eischaum
sieben und unterheben. Warme Butter tropfenweise unter den Teig geben. Osterlammform fetten und mit Mehl und Paniermehl
bestreuen. Ca. 35-40 Min. backen (180°C). Anschließend mit Puderzucker oder Schokoladenguss verzieren.
