250 g Honig, 65 g Zucker 100 g Butter, 350 g Mehl,1 Teelöffel Lebkuchengewürz, 20 g Kakao, 3 Teelöffel Backpulver, 2 Eier, 2 Eßlöffel Rum, Füllung: Marzipan, Nougat, beliebiges Gelee

Honig mit Zucker und Butter erhitzen und abkühlen lassen. Mehl mit Gewürz, Kakao und Backpulver mischen und sieben. Eier mit Rum verquirlen, unter die abgekühlte Honigmasse rühren und die Mehlmischung löffelweise dazugeben. Den Teig etwa 1,5 cm dick auf ein gefettetes Backblech streichen und glätten, bei 175-190° C in etwa 20 bis 30 Minuten backen, abkühlen lassen und in Würfel schneiden. Die Würfel diagonal halbieren, beliebig füllen, zusammensetzen und mit Schokoladenglasur überziehen.