Spekulatius
500 g Mehl, 1 Päckchen Backpulver, 150 g Zucker, 2 Eier, 1 Päckchen Vanillezucker, 1 Zitrone, 250 g Butter,... weiter...
Schmalznudeln250 g Mehl,
½ Würfel Hefe,
etwas lauwarme Milch,
2 EL Zucker,
50 g Butter, (geschmolzen),
2 Eier,... weiter...
Spitzkuchen
175 g Honig, 50 g Zucker, 1 Prise Salz, 2 Eßlöffel Öl, 1 Ei, 1 gehäufter Teelöffel Kakao,... weiter...
Irisches Brot
Für 6 Personen: 700 g Mehl, 1 TL Backpulver, 15 g Butter,
1 TL Natron, 1 TL Salz, 240 g durchs Sieb... weiter...
Pfeffernüsse
250 g Mehl, 250 g Zucker, 2 Eier, kleingeschnittenes Citronat, weißer Pfeffer, 1 KL Backpulver
Eier und Zucker schaumig rühren und mit den übrigen Zutaten vermischen. Nussgroße Kügelchen formen und auf einem gebutterten, mit Mehl bestaubten Backblech bei geringer Hitze backen. Nach Wunsch mit Zuckerguss überziehen.
Kekshäuschen125 - 250 g Puderzucker, 1 Eiweiß, etwas Zitronensaft, rechteckige Butterkekse (z.B. Leipnitz), Dominosteine, nach Belieben... weiter...
CiabattaZutaten:
(für zwei Ciabatta), 500 g Mehl, Type 550, 21 g Hefe (1 ⁄ 2 Würfel), 350 ml lauwarmes, Wasser, 1 TL... weiter...
Marzipankugeln100 g Marzipanrohmasse, 1 EL Puderzucker, 30 g dunklen Kakao
Marzipanmasse durchkneten, Puderzucker dazu, kleine Kugeln rollen, in... weiter...
Australisches Fladenbrot
Für 1 großes Fladenbrot: 720 g Mehl, 3 3/4 gestrichene TL
Backpulver, 2 TL Salz, 125 ml Wasser, 125 ml Milch, 45 g kalte... weiter...
