250 g Zucker, 375 g Honig, 120 g Butter, 500 g Mehl, 1 Päckchen Backpulver, 60 g Kakao, 125 g Korinthen, 1 Päckchen, Lebkuchengewürz, 125 g Zitronat, 125 g Mandeln, 5 Eier, 4 Eßlöffel Rum oder Aroma, Schokoladenglasur

Zucker, Honig und Butter im Topf erhitzen, abkühlen lassen. Eier schaumig rühren, Kakao und Gewürz hinzugeben. Gewaschene und abgetropfte Korinthen, feingeschnittenes Zitronat, gehackte Mandeln und Rum mit der Eiermasse verrühren, die Honigmasse dazugeben und alles mit dem mit Backpulver gemischten und gesiebten Mehl zu einem dickflüssigen Teig verarbeiten. Kleine gefettete Bombenformen damit füllen, bei 175-190° C in 60 bis 70 Minuten backen, mit Glasur (oder Kuvertüre) überziehen. (Alternativ den ganzen Teig auch in eine große Bombenform füllen und backen, mit Kuvertüre überziehen.)