MuffinherzenZutaten für 12 Stück:
250 g Mehl, 2 Eier,
100 g Speisestärke,
3 TL Backpulver, 1/2 TL Natron,
120... weiter...
Kräuterbrötchen
Für ca. 12 Stück:
500g Vollkornweizenmehl, 25 g Hefe, 1/2 TL Honig, 1/8 Liter Milch, 1/8 Liter... weiter...
Pizzabrot
Zutaten für 6 Personen: 600g Mehl, 3/4 Würfel Hefe, 1 1/2 Messerspitzen Zucker, 100 ml Olivenöl, Meersalz, 1 1/2 EL Kräuter der Provence (getrocknete Kräuter wie Oregano, Thymian, Basilikum) oder
frischen Rosmarin und Zitronenthymian, 4 Knoblauchzehen
Mehl in eine Schüssel geben, eine Mulde hineindrücken und
die Hefe hineinbröseln. Mit Zucker bestreuen und 2 EL lauwarmes
Wasser dazu geben und alles glatt rühren. Alles mit einem Küchentuch bedecken
und an einem warmen Ort 25 Minuten gehen lassen. 75 ml Öl, 300ml Wasser und 1
1/2 TL Salz mit dem Teig verkneten und noch einmal 40 Minuten gehen lassen. Den
Ofen auf 200°C (Umluft 180° C ) vorheizen. Teig durchkneten und halbieren. 2
Bleche fetten (oder Backpapier verwenden) und den Teig darauf ausrollen. Das
restliche Öl, Salz und die Kräuter darauf verteilen. Bei 200° C (Umluft 180°C)
ca. 20 Minuten backen.
Nautzen (Quarkbällchen)400 g Mehl , 100 g Zucker, 200 g Quark, 1 Ei, 6 EL Milch, 8 EL Öl, 1 Päckchen Vanillinzucker, 1 Päckchen Backpulver, 1 Prise... weiter...
Schoko-Möhrenkuchen1oo g Speisestärke, 375 g gemahlene Mandeln, 375 g Möhren, 250 g Zucker, 8 Eier, Saft einer Zitrone, 1-2 EL geriebene... weiter...
Aachener Printen
250 g Sirup, 100 g Zucker, 3 gestrichene Teelöffel Lebkuchengewürz, 1 Prise Salz, 65 g Orangeat, 500 g Mehl, 1 Päckchen... weiter...
Indische Gewürzfladen
100 g Erbsenmehl, 150 g Dinkelmehl, 1/2 TL (grob) gemahlener Koriander, 2 Frühlingszwiebeln, 1 EL Butter, 200 ml... weiter...
Spitzkuchen
175 g Honig, 50 g Zucker, 1 Prise Salz, 2 Eßlöffel Öl, 1 Ei, 1 gehäufter Teelöffel Kakao, abgeriebene Schale... weiter...
Feine ApfeltorteZutaten:
Für den Rührteig: 150 g weiche Butter, 100 g Zucker, 1 Pck. Vanillinzucker, Salz, abgeriebene Schale von 1/2... weiter...
OrangentorteZutaten:
Für den Biskuitteig: 3 Eier, 2-3 EL heißes Wasser, 125 g Zucker, 1 Päckchen Vanillinzucker, 75 g... weiter...
Ofenschlupfer6 bis 8 alte Brötchen, 2 bis 3 säuerliche Äpfel , 1 Eßl. Zitronensaft, 50 g Zucker, 1 Päckchen Vanillezucker,... weiter...
