Lebkuchen
500 g Honig, 250 g Zucker, 500 g grob gehackte Mandeln, 250 g Citronat
und Arancini (Frucht) zu gleichen Teilen, 10 g Zimt, feingestoßenes
Nelkengewürz, etwas... weiter...
Honigkuchenplätzchen
200 g Honig, 280 g Zucker, 150 g Mandeln, je 150 g Orangeat und Zitronat, 1 Messerspitze Zimt und Nelken, Muskat, 3... weiter...
RoggenschrotbrotmitSonnenblumenkernen
Sauerteigansatz für 6kg Mehl:500g Roggen, 525 ml Wasser, l TL... weiter...
Apfelkuchen in der Springform
100 g Fett, 100 g Zucker, 2 Eier, 100 g Mehl, 1 gestr. TL Backpulver, 1 Päckchen Vanillezucker, 750 g Äpfel (säuerlich), etwas Semmelmehl
Zutaten für den Rührteig zusammenrühren und in eine gefettete Springform geben, etwas Semmelmehl überstreuen. Die Äpfel schälen und entkernen, in Viertel schneiden. Anschließend den Teig mit Apfelstückchen belegen. Bei 175°C ca. 45 Minuten backen.
Einfaches Pfefferkuchenhaus
350 g Honig, 80 g Zucker, 100 g Margarine, 1/8 l Milch, 2 Eier, 500 g Mehl, 1 Päckchen Backpulver, 1 Päckchen,... weiter...
Wiener Faschingskrapfenfür 15 Stück: 300 g Mehl, 20 g Hefe, 60 g Butter, 3 Eigelb, 30 g Zucker, Salz, 1 EL Rum, 125 ml Milch, geriebene Zitronenschale,... weiter...
Bratapfel mit Marzipan2TL Rosinen, 4 Äpfel, etwas Butter, zum Einfetten, Zimt, 1Pck. Vanillezucker, 250ml Apfelsaft, 3 EL Zitronensaft, 75 g... weiter...
100 g Fett, 100 g Zucker, 2 Eier, 100 g Mehl, 1 gestr. TL Backpulver, 1 Päckchen Vanillezucker, 750 g Äpfel (säuerlich), etwas Semmelmehl