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Leckere Partybrötchen

3 große Tomaten, 200g Frischkäse, 1 Dose Champignons, Kräuter (Thymian, Oregano, Basilikum, Salz, Pfeffer, zwei Brötchen Alle Zutaten...
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Biskuitboden: 120 g Zucker, 160 g Mehl, 2 Eier, 1 TL Backpulver Für die Füllung: 4 Eigelb, 1 Ei, 140 g Zucker, 1 Päckchen Vanillezucker, 750 ml Sahne, 150 g gezuckerte Erdbeeren, 50

2. Bunte Osterkekse
(Gebäck/Gebäck)
Für 50 Stück: 250 g Mehl, 75 g Zucker, 1 gestr. TL Backpulver, 1 Ei, 1 abgeriebene Zitronenschale, ungespritzt, 1 Pr. Salz, 125 g Butter, 500 g Puderzucker, 7 EL Zitronensaft, ca. 4 kr&auml

3. Bunte Osterkekse
(Backen zu Ostern/Backen zu Ostern)
Für 50 Stück: 250 g Mehl, 75 g Zucker, 1 gestr. TL Backpulver, 1 Ei, 1 abgeriebene Zitronenschale, ungespritzt, 1 Pr. Salz, 125 g Butter, 500 g Puderzucker, 7 EL Zitronensaft, ca. 4 kr&auml

4. Brioche Vendéenne
(Kuchen/Kuchen)
Eine französische Osterspezialität! für 12 Personen: 1 kg Mehl (gesiebt), 2 TL Salz, 3 Eier, 250 g Zucker, 150 g Butter (lauwarm), 3 EL Crème Fraîche, 25 m

5. Brioche Vendéenne
(Gebäck/Gebäck)
Eine französische Osterspezialität! für 12 Personen: 1 kg Mehl (gesiebt), 2 TL Salz, 3 Eier, 250 g Zucker, 150 g Butter (lauwarm), 3 EL Crème Fraîche, 25 m

6. Brioche Vendéenne
(Brot/Brot)
Eine französische Osterspezialität! für 12 Personen: 1 kg Mehl (gesiebt), 2 TL Salz, 3 Eier, 250 g Zucker, 150 g Butter (lauwarm), 3 EL Crème Fraîche, 25 m

7. Brioche Vendéenne
(Backen zu Ostern/Backen zu Ostern)
Eine französische Osterspezialität! für 12 Personen: 1 kg Mehl (gesiebt), 2 TL Salz, 3 Eier, 250 g Zucker, 150 g Butter (lauwarm), 3 EL Crème Fraîche, 25 m

8. Brioche-Osternestchen
(Gebäck/Gebäck)
Etwa 10 Teilchen: 500 g Mehl, 150 g Butter, 100 ml Milch,1 Würfel Hefe, 3 Eier, 1 EL Zucker, 1/2 TL Salz, 2 EL Hagelzucker, 10 g Puderzucker, 1 TL Milch und 1 Eigelb, 100 g Marzipanrohmasse, gr

9. Brioche-Osternestchen
(Backen zu Ostern/Backen zu Ostern)
Etwa 10 Teilchen: 500 g Mehl, 150 g Butter, 100 ml Milch,1 Würfel Hefe, 3 Eier, 1 EL Zucker, 1/2 TL Salz, 2 EL Hagelzucker, 10 g Puderzucker, 1 TL Milch und 1 Eigelb, 100 g Marzipanrohmasse, gr

10. Gefüllter Osterkranz
(Kuchen/Kuchen)
Backrezept für ca. 20 Stückchen: 75 g Margarine, 1 Würfel Hefe, 60 g Zucker, 500 g Mehl, 2 Eier, 1 Eigelb 1 Pr. Salz, 250 g Schmand, 2 EL Milch, 50 g weiße Kuvertüre, 300 g

11. Keine Angst vorm Hefeteig
(Tipps/Tipps)
...ben. Um die Hefe zu aktivieren, rührt man sie zuächst mit etwas lauwarmer Milch, Zucker und Mehl zum Vorteig an, deckt diesen Teig zu und lässt ihn an einem warmen Ort stehen, bis der...

12. Muffinherzen
(Gebäck/Gebäck)
Zutaten für 12 Stück: 250 g Mehl, 2 Eier, 100 g Speisestärke, 3 TL Backpulver, 1/2 TL Natron, 120 g Zucker, 120 g Butter, 1 Prise Salz, 240 ml Milch, Schokoladenherzchen

13. Muffinherzen
(Valentinstag/Valentinstag)
Zutaten für 12 Stück: 250 g Mehl, 2 Eier, 100 g Speisestärke, 3 TL Backpulver, 1/2 TL Natron, 120 g Zucker, 120 g Butter, 1 Prise Salz, 240 ml Milch, Schokoladenherzchen

14. Wiener Apfelschnitten
(Kuchen/Kuchen)
200 g Margarine, 200 g Zucker, 3 Eier, 100 g Gustin, 300 g Mehl, 2TL Backpulver, 500 g Äpfel, 2 EL Rum, 5 EL Aprikosenmarmelade, 100 g Mandeln (bl.) Margarine, Zucker, Eier mit dem Mixer sch

Das Rezept zum Muttertag: Backrezept für fünf kleine Herzen: 160 g Mehl, 1 TL Backpulver, 2 Eier, 2 EL heißes Wasser, 60 g Zucker, 1 Päckchen Vanillezucker; Füllung: 1/

16. Herzkuchen mit Vanillepudding
(Valentinstag/Valentinstag)
Das Rezept zum Valentinstag für fünf kleine Herzen: 160 g Mehl, 1 TL Backpulver, 2 Eier, 2 EL heißes Wasser, 60 g Zucker, 1 Päckchen Vanillezucker; Füllung: 1/2 P&a

17. Wiener Faschingskrapfen
(Gebäck/Gebäck)
für 15 Stück: 300 g Mehl, 20 g Hefe, 60 g Butter, 3 Eigelb, 30 g Zucker, Salz, 1 EL Rum, 125 ml Milch, geriebene Zitronenschale, 150 g Aprikosenmarmelade (nach Wahl), Fett zum Backen, Puderz

18. Wiener Faschingskrapfen
(Karneval/Karneval)
für 15 Stück: 300 g Mehl, 20 g Hefe, 60 g Butter, 3 Eigelb, 30 g Zucker, Salz, 1 EL Rum, 125 ml Milch, geriebene Zitronenschale, 150 g Aprikosenmarmelade (nach Wahl), Fett zum Backen, Puderz

19. Osterei-Muffins
(Gebäck/Gebäck)
Zutaten (für eine Muffinform mit 9 Stück): 125 g Mehl, 1 TL Backpulver, 100 g Margarine, 100 g Zucker, 2 Päckchen Vanillezucker, 2 EL ungesüßtes Kakaopulver, 2 Eier; 2 EL Ap

20. Osterei-Muffins
(Backen zu Ostern/Backen zu Ostern)
Zutaten (für eine Muffinform mit 9 Stück): 125 g Mehl, 1 TL Backpulver, 100 g Margarine, 100 g Zucker, 2 Päckchen Vanillezucker, 2 EL ungesüßtes Kakaopulver, 2 Eier; 2 EL Ap

21. Osterhase
(Gebäck/Gebäck)
500 g Weizenvollkornmehl, 250 g Hafer-Vollkornflocken, 200 ml Vollmilch, 175 g Butter,4 Eier, 1 Päckchen Hefe, 1/2 TL Backpulver, 175 g Zucker, 2 TL Anis,1 TL Salz; zum Einstreichen: 1 Eigelb,

22. Osterhase
(Backen zu Ostern/Backen zu Ostern)
500 g Weizenvollkornmehl, 250 g Hafer-Vollkornflocken, 200 ml Vollmilch, 175 g Butter,4 Eier, 1 Päckchen Hefe, 1/2 TL Backpulver, 175 g Zucker, 2 TL Anis,1 TL Salz; zum Einstreichen: 1 Eigelb,

23. Osterlämmchen
(Kuchen/Kuchen)
125 g Mehl, 75 g Butter, 3 Eier, 1 Eigelb, 125 g Zucker, 1 Pk. Vanillezucker, 25 g Speisestärke, Paniermehl, Schokoladenguss oder Puderzucker Eier und Eigelb mit Zucker und Vanillezuck

24. Osterlämmchen
(Gebäck/Gebäck)
125 g Mehl, 75 g Butter, 3 Eier, 1 Eigelb, 125 g Zucker, 1 Pk. Vanillezucker, 25 g Speisestärke, Paniermehl, Schokoladenguss oder Puderzucker Eier und Eigelb mit Zucker und Vanillezuck

25. Osterlämmchen
(Backen zu Ostern/Backen zu Ostern)
125 g Mehl, 75 g Butter, 3 Eier, 1 Eigelb, 125 g Zucker, 1 Pk. Vanillezucker, 25 g Speisestärke, Paniermehl, Schokoladenguss oder Puderzucker Eier und Eigelb mit Zucker und Vanillezuck

500 g Weizenmehl, 1 Würfel Hefe, 3 Eier, 150 g Butter, 120 g Zucker, 1 Pr. Salz, 60 g Zitronat, 60 g Orangeat, 60 g Rosinen, Fett für das Backblech, geschälte Mandelhäl

500 g Weizenmehl, 1 Würfel Hefe, 3 Eier, 150 g Butter, 120 g Zucker, 1 Pr. Salz, 60 g Zitronat, 60 g Orangeat, 60 g Rosinen, Fett für das Backblech, geschälte Mandelhäl

500 g Weizenmehl, 1 Würfel Hefe, 3 Eier, 150 g Butter, 120 g Zucker, 1 Pr. Salz, 60 g Zitronat, 60 g Orangeat, 60 g Rosinen, Fett für das Backblech, geschälte Mandelhäl

29. Colomba - Italienisches Osterbrot
(Backen zu Ostern/Backen zu Ostern)
500 g Weizenmehl, 1 Würfel Hefe, 3 Eier, 150 g Butter, 120 g Zucker, 1 Pr. Salz, 60 g Zitronat, 60 g Orangeat, 60 g Rosinen, Fett für das Backblech, geschälte Mandelhäl

30. Vollkorn - Mischbrot
(Brot/Brot)
800 g Mehl (gemischt wie gewünscht, z.B. Weizenmehl 550, 1050 und Roggenmehl 1150), 200 g Vollkornmehl oder Schrot, 1 Würfel Hefe (42 g) oder 2 Tüten Trockenhefe, 1 EL Zucker, 1 EL Salz

31. Osterkranz
(Kuchen/Kuchen)
600 g Mehl, 100 g Butter, 1/4 Würfel Hefe, Salz, 60 g Zucker, 1/4 l Milch, 1 Ei, abgeriebene Schale einer 1/2 Zitrone, 1 Eigelb, 3 EL Milch, 5-6 rohe gefärbte/bunte Eier Aus den Zutaten

32. Osterkranz
(Gebäck/Gebäck)
600 g Mehl, 100 g Butter, 1/4 Würfel Hefe, Salz, 60 g Zucker, 1/4 l Milch, 1 Ei, abgeriebene Schale einer 1/2 Zitrone, 1 Eigelb, 3 EL Milch, 5-6 rohe gefärbte/bunte Eier Aus den Zutaten

33. Osterkranz
(Backen zu Ostern/Backen zu Ostern)
600 g Mehl, 100 g Butter, 1/4 Würfel Hefe, Salz, 60 g Zucker, 1/4 l Milch, 1 Ei, abgeriebene Schale einer 1/2 Zitrone, 1 Eigelb, 3 EL Milch, 5-6 rohe gefärbte/bunte Eier Aus den Zutaten

34. Räderkuchen
(Gebäck/Gebäck)
250 g Mehl, 1 gestr. TL Backpulver, 1 Pr. Salz, 1 Ei, 65 g Zucker, 1 Päckchen Vanillezucker, 1/4 Backöl Zitrone, 3 EL Weßwein, 65 g Fett, Palmin zum backen Knetteig herstellen,

35. Räderkuchen
(Karneval/Karneval)
250 g Mehl, 1 gestr. TL Backpulver, 1 Pr. Salz, 1 Ei, 65 g Zucker, 1 Päckchen Vanillezucker, 1/4 Backöl Zitrone, 3 EL Weßwein, 65 g Fett, Palmin zum backen Knetteig herstellen,

36. Spritzkuchen
(Gebäck/Gebäck)
für ca. 20 Stück: 200 g Mehl, 100 g Margarine, 200 ml Wasser, 5 Eier, 25 g Zucker, 1 Pck. Vanillezucker, 1 gestr. TL  Backpulver;  für den Guss: 200 g Puderz

37. Spritzkuchen
(Karneval/Karneval)
für ca. 20 Stück: 200 g Mehl, 100 g Margarine, 200 ml Wasser, 5 Eier, 25 g Zucker, 1 Pck. Vanillezucker, 1 gestr. TL  Backpulver;  für den Guss: 200 g Puderz

38. Nautzen (Quarkbällchen)
(Gebäck/Gebäck)
400 g Mehl , 100 g Zucker, 200 g Quark, 1 Ei, 6 EL Milch, 8 EL Öl, 1 Päckchen Vanillinzucker, 1 Päckchen Backpulver, 1 Prise Salz, Zucker, Zimt, Puderzucker Aus den Zutaten eine

39. Nautzen (Quarkbällchen)
(Karneval/Karneval)
400 g Mehl , 100 g Zucker, 200 g Quark, 1 Ei, 6 EL Milch, 8 EL Öl, 1 Päckchen Vanillinzucker, 1 Päckchen Backpulver, 1 Prise Salz, Zucker, Zimt, Puderzucker Aus den Zutaten eine

40. Schmalznudeln
(Gebäck/Gebäck)
250 g Mehl, ½ Würfel Hefe, etwas lauwarme Milch, 2 EL Zucker, 50 g Butter, (geschmolzen), 2 Eier, (getrennt), eine Prise Salz, Rosinen oder Korinthen, Fett zum Fritieren, Puderzuc

41. Schmalznudeln
(Karneval/Karneval)
250 g Mehl, ½ Würfel Hefe, etwas lauwarme Milch, 2 EL Zucker, 50 g Butter, (geschmolzen), 2 Eier, (getrennt), eine Prise Salz, Rosinen oder Korinthen, Fett zum Fritieren, Puderzuc

42. Indische Gewürzfladen
(Brot/Brot)
100 g Erbsenmehl, 150 g Dinkelmehl, 1/2 TL (grob) gemahlener Koriander, 2 Frühlingszwiebeln, 1 EL  Butter, 200 ml Wasser, Salz, 1 Msp. Kurkuma, Fett für das Backblech

43. Indische Gewürzfladen
(Sylvester und Neujahr/Sylvester und Neujahr)
100 g Erbsenmehl, 150 g Dinkelmehl, 1/2 TL (grob) gemahlener Koriander, 2 Frühlingszwiebeln, 1 EL  Butter, 200 ml Wasser, Salz, 1 Msp. Kurkuma, Fett für das Backblech

44. Obst-Pfannkuchen
(Sylvester und Neujahr/Sylvester und Neujahr)
250 ml Milch, 2 Eier, 175 g Mehl, 1 Prise Salz, 1 TL Pflanzenfett, Puderzucker, Obst nach Wahl Milch, Salz, Eier und nach und nach Mehl mit dem Schneebesen zu einer glatten M

45. Süßer Pfannkuchen vom Backblech
(Sylvester und Neujahr/Sylvester und Neujahr)
1 Glas Pflaumen, 100 Gramm Mehl, 1/4 Liter Milch , 3 Eier, 2 EL Zucker, Salz, Butter für das Backblech, Vanilleeis Das Mehl mit der Milch glattrühren, 1 Prise Salz und die Eigelbe unt

46. Glückskekse
(Sylvester und Neujahr/Sylvester und Neujahr)
für ca. 10 Kekse: 35 g Mehl, 50 g Zucker, 20 g gemahlene Erdnüsse oder Mandeln, 1 Eiweiß Eiweiß schaumig schlagen, Zutaten unterrühren. Auf Backpapier mit einem Glas

47. Berliner
(Gebäck/Gebäck)
Andere Namen: Krapfen, Berliner Pfannkuchen oder Berliner Eierkuchen 500 g Mehl, 30 g Hefe, 80 g Zucker, 80 g Butter, Salz, 4 Eigelb, ¼ l Milch, Zitronenschale, 1/10 l Rum, Vanille, Fett z

48. Berliner
(Sylvester und Neujahr/Sylvester und Neujahr)
Andere Namen: Krapfen, Berliner Pfannkuchen oder Berliner Eierkuchen 500 g Mehl, 30 g Hefe, 80 g Zucker, 80 g Butter, Salz, 4 Eigelb, ¼ l Milch, Zitronenschale, 1/10 l Rum, Vanille, Fett z

49. Berliner
(Karneval/Karneval)
Andere Namen: Krapfen, Berliner Pfannkuchen oder Berliner Eierkuchen 500 g Mehl, 30 g Hefe, 80 g Zucker, 80 g Butter, Salz, 4 Eigelb, ¼ l Milch, Zitronenschale, 1/10 l Rum, Vanille, Fett z

50. Hörnchen
(Sylvester und Neujahr/Sylvester und Neujahr)
...hen 125 g Butter, 250 g Zucker, 1 Päckchen Vanillezucker, 2 Eier, 250 g Weizenmehl, 1/2 l Milch, Öl für das Hörncheneisen Butter schmel...

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