Besser backen
Berliner

Andere Namen: Krapfen, Berliner Pfannkuchen oder Berliner Eierkuchen 500 g Mehl, 30 g Hefe, 80 g Zucker, 80 g Butter, Salz, 4 Eigelb, ¼ l Milch, Zitronenschale,...
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1. Christstollen
(Kuchen/Kuchen)
...reichen. Teig zu einem Stollen rollen, auf ein gefettetes Backblech legen und zum Teil überklappen. Bei schwacher mittlerer Hitze 75 Minuten backen. Anschließend gleich mit zerlassener Butt...

2. Christstollen
(Weihnachtsbäckerei/Weihnachtsbäckerei)
...reichen. Teig zu einem Stollen rollen, auf ein gefettetes Backblech legen und zum Teil überklappen. Bei schwacher mittlerer Hitze 75 Minuten backen. Anschließend gleich mit zerlassener Butt...

3. Sachertorte
(Torten/Torten)
...ker, 1 TL Glukose, 1 Ei, 1 TL Vanille-Essenz  Sahne, Zucker, Schokolade und Glukose bei schwacher Hitze erwärmen und auflösen. Dann über mittlerer Hitze ohne Umr&u...

4. Napfkuchen (Guglhupf)
(Kuchen/Kuchen)
...und Rosinen einrühren. In der gut ausgefetteten, mit Mehl gestaubten Form ungefähr 45 Minuten bei schwacher Hitze backen. Dieses einfache Rezept lässt sich sehr schön variieren, i...

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